FuJian Oolong Çay Da Hong Pao Böyük Qırmızı İp

Da Hong Pao, böyük qırmızı xalat, Çinin Fujian əyalətinin Wuyi dağlarında yetişdirilən Wuyi qaya çayıdır.Da Hong Pao unikal səhləb qoxusuna və uzunmüddətli şirin dadına malikdir.Quru Da Hong Pao sıx düyünlənmiş iplər və ya bir qədər bükülmüş zolaqlar kimi bir forma malikdir və yaşıl və qəhvəyi rəngdədir.Çay dəmləndikdən sonra narıncı-sarı, parlaq və şəffaf olur.
Da Hong Pao dəmləmənin ənənəvi yolu Bənövşəyi Gil Çaydanı və 100 °C (212 °F) su istifadə etməkdir.Bəziləri tərəfindən təmizlənmiş su Da Hong Pao dəmləmək üçün ən yaxşı seçim hesab olunur.Qaynadıqdan sonra su dərhal istifadə edilməlidir.Suyun uzun müddət qaynadılması və ya qaynadıqdan sonra uzun müddət saxlanması Da Hong Pao-nun dadına təsir edəcək. Üçüncü və dördüncü dəmləmə bəziləri tərəfindən ən yaxşı dada malik hesab edilir.Çin, ən yaxşı Da Hong Pao, min illik tarixi olan ana çay ağaclarındandır, nadir bir xəzinə sayılan Wuyi dağlarının Jiulongyu sərt qayalığında yalnız 6 ana ağac qalıb.Qıtlığı və üstün çay keyfiyyətinə görə, Da Hong Pao "çay kralı" kimi tanınır, həm də çox vaxt son dərəcə bahalı olduğu bilinir.2006-cı ildə Wuyi şəhər hökuməti bu 6 ana ağacı 100 milyon RMB dəyərində sığortaladı.Elə həmin il Wuyi şəhər hökuməti də hər kəsin ana çay ağaclarından çay toplamasını qadağan etmək qərarına gəldi.
Likör özünəməxsus səhləb ətri və uzunmüddətli şirin dadına malikdir, həmçinin odunlu qovurma ilə mürəkkəb, mürəkkəb dada, incə karamelize edilmiş şirinliklə tamamlanan səhləb çiçəklərinin ətirinə malikdir.
Çay uzun müddət davam edən şirinliyə və mürəkkəb teksturaya malik canlı, qalın dada malikdir, heç də acı deyil və meyvəli, çiçək aromasına malikdir.