Yun Wu Yaşıl Çay Buludu və Dumanı

Yun Wu Çinin bir çox bölgələrində istehsal olunan əlverişli bir maşın qovrulmuş bütün yarpaqlı yaşıl çay.Bu eyni çay (və bir çox başqaları) hər hansı bir məşhur yaşıl çay adında satılıb: Huangshan Maofeng, Biluo Chun və s. Yun Wu kimi tərcümə edir"Buludlar və Dumanlar”, yüksək rütubətli dağlıq ərazilərdə çox tez-tez baş verən iki növ kondensasiyanı təsvir edən Çin ifadəsi - daha incə çay təsərrüfatı üçün idealdır. Ən incə yaşıl çaylar qədər yuvarlaq olmasa da, onun isti, dənli və demək olar ki, peçenye aromasında yaxşı çiçək çalarları var, ləzzətli bir şərabdır..

Yun Wu həm gövdəli, həm də hamar, möhkəm, lakin ağır olmayan tam yetişmiş yarpaqlardan hazırlanır.Gündəlik içmək üçün əla, ucuz yaşıl çay. It uzun qıvrım yarpaqdır.Onun dadı otlu və bitki mənşəlidir.Antioksidan zənginliyi istəyənlər üçün əla yaşıl çay. Uzun tel kimi qəşəng yarpaq xoş büzücü notla başlayır və şaftalı işarələri ilə bitir.Tünd yaşıl, kiçik, təzə yarpağı var, çox yüksək ətirli dadlı yaşıl içki dəmləyir. 

Bu çayın tünd, yarpaqları bənövşəyi üzümün, qırmızı almanın və qırmızı gavalının şirin ətirlərini yayır.Solğun limon sarısı dəmləməsi qozlu və yağlı qoxuya malikdir, kremli ağız hissini pıçıldayır.Təəccüblü hamar ləzzət heç bir büzücülük ehtiva etmir.Çin dağının zirvəsində qədim çay meşəsinin dumanları arasında gəzmək kimi yüngül, şirin və müəmmalıdır.Şirin, meyvəli notlar bənövşəyi üzüm və limonun yumşaq, qazlı dadına çevrilir.

Pivə bişirmə üsulu

Suya təxminən 1 çay qaşığı çay yarpağı atın.Çayınızı 8 oz stəkanda dəmləyirsinizsə, 1,5 çay qaşığı istifadə edin.Şüşəni əyin və yumşaq bir şəkildə çevirin, bütün yarpaqların islanmasına və bir az suda islanmasına icazə verin.Yolun qalan hissəsini 80 ilə doldurun°C (176°F) su, səhqapağı gaiwan üzərinə bağlayın və çayı 1-2 dəqiqə dəmləyin, sonra esevininfuziya.Qalan çayın təxminən dörddə birinə çatdıqda, gaivanı əvvəlki kimi eyni temperaturda qaynar su ilə doldurun və 30 saniyədən bir dəqiqəyə qədər dəmlənməsinə icazə verin.