Çin Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang, Feniks dağlarından (Fenghuang shan) Dan Konq Uolunqdur.Bu, hərfi mənada bal-orkide ətri kimi tərcümə olunur və çayın xarakterini təsvir edir.Mi Lan Xiang Dan Cong qeyri-adi meyvəli aroması və incə səhləb ətri ilə xarakterizə olunur.Bu Dan Cong Oolong, Shui Xian'ın bir alt növüdür və həm də muncuqlara yuvarlanmış, əksinə, bir qədər bükülmüşdür.'Dankonq hər dəmləmə zamanı dəyişən və saatlarla damaqda qalan cazibədar, dərin aromatik çaydır.Fenghuang Dancong'u düzgün dəmləmək bir çox digər çaylardan daha çox qayğı tələb edir, lakin əlavə diqqət mükafata layiqdir.Milan Xiang İngilis dilindən "Bal Səhləsi" kimi tərcümə olunur və bu çay düzgün adlandırılır.
Rahat istiləşmə effekti olan növlü çiçəkli çay.Onun ətri kakao, qovrulmuş qoz-fındıq və papayanın maraqlı qarışığı olsa da, əsas dad profilində bal və sitrus notları üstünlük təşkil edir.Uzun müddətli dad ağızda yaxşı yarım saat qalan şirin, bir az yasəmə bənzər bir xarakterə malikdir.
Tanınmış feniks oolongları təsir edici ətri və uzunmüddətli, yuvarlaq, qaymaqlı dadı ilə məşhurdur.
Dancong termini əvvəlcə bir ağacdan toplanan feniks çaylarını nəzərdə tuturdu.Son zamanlarda bu, bütün Phoenix Mountain oolongs üçün ümumi bir termin halına gəldi.Dankonqların adı, bu vəziyyətdə də olduğu kimi, tez-tez müəyyən bir qoxuya istinad edir.
Bulaq suyu və ya süzülmüş su ilə Gong fu dəmləmək tövsiyə olunur.Dan Congs daha çox quru yarpaq, daha qısa sıldırım və daha az su ilə dəmlənir.140 ml standart gaiwanınıza 7 q quru yarpaq qoyun.Yarpaqları yalnız üzərlərini örtərək qaynar su ilə tökün.Dik 1-2 saniyə onları yalnız rezervuarınıza tökün.Əsas odur ki, yudumlamaya başlamazdan əvvəl onu rahat bir temperatura qədər soyudun.Tədricən hər dik ilə vaxtı artırın.Yarpaqlar dayandıqca təkrarlayın.
Oolong çayı ｜Guangdong əyaləti｜ Yarı fermentasiya ｜ Yaz və Yay
