Çin Oolong Çayı Da Hong Pao #1
Da Hong Pao Çinin Fujian əyalətinin Wuyi dağlarında yetişdirilən Wuyi qaya çayıdır.Da Hong Pao unikal səhləb qoxusuna və uzunmüddətli şirin dadına malikdir.Quru Da Hong Pao sıx düyünlənmiş iplər və ya bir qədər bükülmüş zolaqlar kimi bir forma malikdir və yaşıl və qəhvəyi rəngdədir.Çay dəmləndikdən sonra narıncı-sarı, parlaq və şəffaf olur.Da Hong Pao doqquz dəmləmə üçün öz ləzzətini saxlaya bilir.
Da Hong Pao dəmləmənin ən yaxşı yolu bənövşəyi gil çaydan və 100 dəm istifadə etməkdir.°C (212°F) su.Da Hong Pao dəmləmək üçün təmizlənmiş su ən yaxşı seçim hesab olunur.Qaynadıqdan sonra su dərhal istifadə edilməlidir.Suyu uzun müddət qaynatmaq və ya qaynadıqdan sonra uzun müddət saxlamaq Da Hong Paonun dadına təsir edəcək.Üçüncü və dördüncü dəmləmə ən yaxşı ləzzət hesab olunur.
Ən yaxşı Da Hong Pao ana Da Hong Pao çay ağaclarındandır.Ana Da Hong Pao çay ağaclarının min illik tarixi var.Jiulongyu'nun sərt qayalığında cəmi 6 ana ağac qalıb , nadir xəzinə hesab olunur.Çay azlığına və üstün keyfiyyətinə görə Da Hong Pao “Çay Kralı” kimi tanınır.”.Həm də tez-tez son dərəcə bahalı olduğu bilinir.2006-cı ildə Wuyi şəhər hökuməti dəyəri 100 milyon RMB olan bu 6 ana ağacı sığortaladı. Elə həmin il Wuyi şəhər hökuməti də hər kəsə ana Da Hong Pao çay ağaclarından çay yığmağı qadağan etmək qərarına gəldi.
Böyük tünd yarpaqlar parlaq narıncı şorba dəmləyir, bu da səhləbinin qalıcı çiçəkli ətrini nümayiş etdirir.İncə karamelize edilmiş şirinliklə tamamlanan odunlu qovurma, səhləb çiçəklərinin ətri ilə mürəkkəb, mürəkkəb ləzzətdən həzz alın. Şaftalı kompotu və tünd bəkməzin ipuçları damaqda keçir, hər bir dik ləzzət bir qədər fərqli təkamül yaradır.
