Çin Qara Çay OP Loose Leaf

OP kimi qısaldılmış portağal Pekoe, qara çay müəyyən bir çay növü kimi səslənə bilər, lakin bu, əslində Hindistan qara çaylarını yarpaqlarının ölçüsünə və keyfiyyətinə görə qiymətləndirmə sistemidir.İstər restoranda bir stəkandan həzz alsınlar, istərsə də sadəcə adını əvvəllər eşitmiş olsunlar, çay dünyasına yeni başlayan bir çox insanlar Orange Pekoe-ni ətirli qara çayla səhv salırlar.Əslində, Orange Pekoe və ya OP bir dərəcəsi demək olar ki, hər hansı bir boş yarpaqlı qara çaya aid edilə bilər.

Portağal Pekoe portağal ətirli çaya, hətta narıncı mis rəngini dəmləyən çaya aid deyil.Bunun əvəzinə Orange Pekoe qara çayın müəyyən bir dərəcəsinə aiddir."Orange Pekoe" ifadəsinin mənşəyi aydın deyil.Termin çay bitkilərinin qönçələrinin tüklü uclarına istinad edən Çin ifadəsinin transliterasiyası ola bilər.Bu ad həmçinin çayın bütün Avropada populyarlaşmasına kömək edən Hollandiya Şərqi Hindistan Şirkəti ilə birlikdə Hollandiya Orange-Nassau Evində yaranmış ola bilər.

Orange Pekoe kimi qiymətləndirilmənin hələ də keyfiyyət göstəricisi olduğu və çayın yüksək dərəcəli çayların işlənməsindən sonra qalan toz və fraqmentlərdən deyil, bütöv boş yarpaqlardan ibarət olduğunu göstərir.OP hərfləri ilə təmsil olunan Orange Pekoe digər yüksək çay növlərini əhatə edən çətir termini kimi də başa düşülə bilər.Ümumiyyətlə, Orange Pekoe və ya OP çayın boş yarpaq olduğunu və orta və yüksək keyfiyyətli olduğunu bildirir.

OP qara çaylarımız Çin qara çaylarının yaxşı keyfiyyətini təmsil edən ən ənənəvi və tipik fermentləşdirilmiş çaylar olan Yunnan əyalətindəndir.Bu ləzzətli çayları yaratmaq üçün yalnız zərif qızılı yarpaqlardan istifadə edilmişdir, onlar incə dada, kəhrəba rənginin güclü və ətirli dəmləmələrinə malikdirlər.Qara çayın dadını qiymətləndirən hər kəs üçün mükəmməl çaydır.

Qara çay ｜ Yunnan ｜ Tam fermentasiya ｜ Yaz və Yay