Akşamdan kalmaya qarşı Dihydromyricetin Vine Tea Bitki Çayı
Üzüm çayı Çində yüz illərdir ki, bir neçə etnik azlıq tərəfindən bitki çayı kimi istifadə olunur.Müxtəlif qida, əczaçılıq və kosmetik tətbiqlərdə əvəzolunmaz komponent olan flavonoidlərin üzüm çayının əsas metabolitləri və bioaktiv maddələri olduğu müəyyən edilmişdir.Maraqlıdır ki, üzüm çayı antioksidant, iltihab əleyhinə, şiş əleyhinə, diabetə qarşı, neyroprotektiv və digər fəaliyyətlər də daxil olmaqla geniş spektrli əhəmiyyətli bioaktivlik nümayiş etdirir, lakin toksiklik yoxdur.Bu bioaktivliklər, müəyyən dərəcədə üzüm çayının xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsində rolu haqqında anlayışı zənginləşdirir.Üzüm çayının, xüsusən də dihidromiretin və mirisetinin sağlamlıq faydaları geniş şəkildə araşdırılır.Bununla belə, hazırda üzüm çayı ilə bağlı hərtərəfli araşdırma yoxdur.Buna görə də, bu hesabat üzüm çayının bioaktiv komponentlərini, farmakoloji təsirlərini və mümkün mexanizmlərini araşdıran ən son tədqiqatları ümumiləşdirir ki, bu da üzüm çayının yeni tətbiqinin sağlamlıq faydaları və preklinik qiymətləndirilməsi haqqında daha yaxşı başa düşməyə imkan verəcəkdir.
Üzüm çayı (Ampelopsis grossedentata) kimi bitki çayları sağlamlığa faydalı və xoş dadına görə ənənəvi olaraq bütün dünyada istehlak edilmişdir.Üzüm çayı və onun əsas bioaktiv komponenti olan dihidromiritsetin qida, material və əczaçılıq elmlərində potensial tətbiqlərinə görə diqqəti cəlb etmişdir.Üzüm çayı və dihidromiritsetin qidaların raf ömrünü uzatmaq üçün potensial təbii antioksidantlar kimi təklif edilmişdir.Tədqiqatlar həmçinin qablaşdırma və qida təhlükəsizliyində potensial tətbiqi təklif etdi.Bundan əlavə, üzüm çayı ekstraktı ilə pəhriz əlavəsi metabolik xəstəliklərin qarşısını almaq üçün böyük potensial göstərmişdir ki, bu da onun yeni funksional qidalarda tətbiqini əsaslandıra bilər.Bu icmalda üzüm çayı və dihidromiritetinin qida sənayesində kimyası, funksional xassələri və potensial tətbiqləri müzakirə olunur.Üzüm çayı ekstraktları və dihidromiretin ümidverici nəticələr göstərsə də, qida məhsullarının innovasiyasını dəstəkləmək üçün optimal tətbiq, termal sabitlik, digər təbii antioksidantlarla sinergetik təsir, istehlakçıların məqbulluğu və üzüm çayının sensor profilinə dair əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
