Çin Məşhur Yaşıl Çay Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching və ya Long JYerli dillə desək) Çinin ən məşhur yaşıl çaylarından biridir, mənşəyi Zhejiang əyalətinin Hangzhou şəhərindəndir.Bu çayın çox fərqli forması var: yarpağın daxili damarı boyunca hamar və mükəmməl hamarlanmışdır, isti wokda yüksək bacarıqlı formalaşdırmanın nəticəsidir.Tava və ya tavada qızartma kimi tanınan bu proses əsrlər boyu Çində çay ustaları tərəfindən təkmilləşdirilmişdir., it çaya qonaqpərvər, qızardılmış ətir verir.

Longjing çayının əfsanələri - İmperator ailəsindən heyranlıq

Onun tarixini Tan sülaləsinə (618-907) aid etmək olar və Çində Ming (1368-1644) və Qing sülalələrində hökm sürən Sonq sülaləsindən (960-1279) bəri məşhur olmuşdur.

Əfsanəyə görə, İmperator Qianlong Hangzhou səyahətləri zamanı Lion Peak Dağını ziyarət etdi və o, dağın ətəyində çay yığan bəzi xanımları gördü.Onların hərəkətləri ilə o qədər maraqlandı ki, özü də getməyə qərar verdi.

O, çayı yığarkən anasının xəstəlik xəbərini aldı və o, ehtiyatsızlıqdan yarpaqları sağ qoluna qoydu və Xançjoudan Pekinə getdi.O, Pekinə gələn kimi dərhal anasını ziyarət etdi və İmperator Dowager onun qollarından yarpaqların ətrini hiss etdi və dadmaq istədi.

İmperator Qianlong onun üçün çay dəmləməyi əmr etdi və o, bir stəkan çay içdikdən sonra özünü tamamilə təravətləndirdi və hətta onu bütün dərdlərin dərmanı kimi təriflədi.O vaxtdan bəri, Shi Feng Longjing çayı xüsusilə İmperator Dowager üçün xərac çayı olaraq siyahıya alındı.

Long Jing c varyağsız bitki ləzzəti, qızardılmış, təbii şirin notlar, bütün müxtəlif dərəcələrində, 4 xüsusiyyəti ilə tanınır: jade kimi rəng, bitki aroması, şabalıd kimi dad və lələk kimi forma.it bəlkə də ən yaxşı Çin çaylarıdır.