Dianhong Qara Çay Yunnan Qızıl İpək Jinsi
Dianhong qızıl ipəyi, Yunnan əyalətində yerli Çin qara çayıdır.Qurudulmuş çayda mövcud olan yarpaqların uclarında çoxlu incə qızıl tüklər olduğuna görə bu ad verilmişdir.Yunnandakı çay plantasiyalarının orta dəniz səviyyəsi 1000 metrdən yuxarıdır.İqlim il boyu isti olur, təxminən 22c.Torpaq çay yetişdirmək üçün mükəmməl münbit şəraitlə mübarəkdir.Jin Si Dian Hong, Yunnan əyalətindən tam, zəngin qara çaydır.Dadı vəhşi, bibərli, lakin eyni zamanda şirin və çiçəklidir.Onun acılığı azdır və sizə tütünü xatırlada bilər.
Eramızdan əvvəl III əsrdə indiki Kunmin (əsas şəhər) ətrafında Yunnan mərkəzi ərazisi kimi tanınırdı.'Dian'.Dian Hong adı "Yunnan Qara çay" deməkdir.Çox vaxt Yunnan qara çaylarına Dian Hong çayları deyilir.Yunnan qara çayları dadı və görünüşü ilə fərqlənir.Bəzi siniflərdə daha çox qızıl qönçələr və büzücü olmayan çox şirin və zərif bir aroma var.Digərləri parlaq, canlandırıcı və bir qədər kəskin olan daha tünd qəhvəyi dəm hazırlayır.Bu çaya süd əlavə edə bilərsiniz (südü tarazlaşdırmaq üçün kifayət qədər büzücülük əldə etmək üçün daha uzun dəmləmə vaxtı lazımdır).
Yunnan jinsi qara çayının görkəmli dad xüsusiyyətlərinə, ümumiyyətlə qara çaya aid edilən bir sıra arzu olunan sağlamlıq təsirləri əlavə edir.Bunlar arasında fiziki və zehni qabiliyyətin artırılması, yüksək qan təzyiqinin və xolesterin səviyyəsinin aşağı salınması, ümumi qan dövranının stimullaşdırılması və arıqlamağa dəstək var.Qara çayın yüksək tannin tərkibinin qastrit və digər mədə-bağırsaq xəstəliklərində müalicəvi təsirindən də məsul olduğu güman edilir.Bundan əlavə, qara çay uzun diş sağlamlığını və ömrünü təşviq edən təbii flüoridlərlə zəngindir.
Pivə bişirmə üsulu
100 ml suya 2-3 qram çay yarpağı dozası verməyi tövsiyə edirik, əvvəlcə qazandakı çay yarpaqlarının üzərinə qaynar su tökün, sonra ləzzətli ilk dəmləmə üçün 3-5 dəqiqə dəmləyin, belə ilk dik, ikinci dəmləmədən sonra , 5 dəqiqəlik dəmləmə hələ də sizi tam dadla mükafatlandıracaq.
Qara çay ｜ Yunnan ｜ Tam fermentasiya ｜ Yaz və Yay
