Yasəmən çayının əsas prosesi: çay kütləsinin müalicəsi → çiçəklərə qulluq → qarışdırma və gübrələmə → çiçəklər vasitəsilə istiliyin yayılması → xovlu toplama və gübrələməni davam etdirmə → çiçəklərin ayrılması → yaş düyün yenidən qızdırılması və qurudulması → yenidən peyin və ya jakar.
Çay çiçəklərinin qarışmasından tutmuş çörək bişirməyə qədər zirzəmi vaxtı adlanır.Fərqli keyfiyyət standartlarına uyğun olaraq, jasmin çayının istehsalında müxtəlif gübrələmə vaxtlarından istifadə edilir.Yüksək dərəcəli jasmin çayı daha çox çiçəklərə malikdir və daha çox lyuklara ehtiyac duyur.Kanalizasiya quyusu çay yarpaqlarının bişdiyi, bərabər üst-üstə yığılmadığı və qutulara qoyulmadığı, güllərə peyin verməzdən əvvəl çay yarpaqlarının soyumasını və texniki tələblərə cavab verməsini gözlədiyi lyukdur.Davamlı zirzəmi birbaşa növbəti zirzəmi vaxtlarına bişirilmədən iki zirzəmiyə aiddir.
1, çay kütük emalı: yenidən qızdırmaq və qurutmaq və sonra sərinləmək üçün çay qabığı, əsas məqsəd çay ətirini yaxşılaşdırmaq və çayın texniki tələblərinə uyğunlaşmaq üçün çay qabığının suyun tərkibinə və kütük temperaturuna nəzarət etməkdir. lyuk prosesi.
2, çiçək baxımı: "xidmət gülləri" və "ələk çiçəkləri" iki linkə bölünür.Güllərə xidmət etmək, çiçəkləri növbə ilə sərinləmək və yığını yenidən qızdırmaq və düzgün dönmə blokunu bağlamaq, qönçələri müəyyən bir temperaturda və adekvat oksigenləşmə şəraitində, bərabər şəkildə açmaqdır.Ələk çiçəkləri çiçəklərin açılmasını daha da təşviq etmək üçün çay səviyyəsinə uyğun olaraq çiçəkləri uyğunlaşdırmaq üçün zibillərin çıxarılması, tor çiçəklərin süzülməsi və təsnif edilməsinə aiddir.
3, çay çiçəyi qarışdırma: yəni çiçəklərin müəyyən nisbətinə görə və çay kütüğü bərabər şəkildə qarışdırılır, yığma prosesinin tələblərinə uyğun olaraq, lyuk çiçəklərinə buraxılır.Bütün proses çiçəklər vasitəsilə istilik yayılması da daxil olmaqla 10 ~ 12 saat davam edir.
4, çiçək istiliyi ilə: müəyyən bir müddətdən sonra, xovlu temperaturun artması ilə çiçək prosesindən keçmək lazımdır.Çiçəklər vasitəsilə çay yarpaqlarının yayılması, temperaturun müəyyən bir dərəcəyə düşməsi və sonra davamlı menhol yığınını toplamaqdır.Çiçəklər vasitəsilə istiliyin yayılması, yığındakı havanın dəyişdirilməsi və bir daha çay və çiçəklərin qarışdırılması rolunu oynayır.
5、Çiçəklənmə: çayın çiçək qalıqlarını süzməkdir ki, çay çiçəkləri qarışdırılaraq ayrılsın.
6, çörəkçilik: zirzəmidən sonra çay yarpaqlarının su tərkibinin artması səbəbindən, zirzəmi məhsullarının və ya hazır məhsulun keyfiyyətinin ötürülməsini asanlaşdırmaq üçün çay yarpaqları müəyyən dərəcədə quruluğa sahib olması üçün bişirilməlidir. çay və çiçək ətirinin daha yaxşı birləşməsi.
7, jakkard: çay yarpaqları bişdikdən sonra çiçək ətri təzə ruh kifayət etmir, proses son zirzəmidə az miqdarda yüksək keyfiyyətli jasmin çiçəkləri və çay yarpaqları qarışdırılaraq bir neçə saat, çiçəklər olmadan götürülür, çiçəklər bişirildikdən sonra vahid xovlu qutu.
Göndərmə vaxtı: 02 mart 2023-cü il