Çayın çeşidi onun yarpaqlarının ölçüsünü göstərir.Fərqli yarpaq ölçüləri fərqli nisbətlərdə dəmləndiyi üçün keyfiyyətli çay istehsalının son mərhələsi yarpaqları vahid ölçülərə ayırmaq və ya eləməkdir.Keyfiyyətin əhəmiyyətli göstəricilərindən biri çayın nə qədər hərtərəfli və ardıcıl olaraq qiymətləndirilməsidir - yaxşı səviyyəli çay bərabər, etibarlı infuziya ilə nəticələnir, zəif dərəcəli çay isə palçıqlı, uyğunsuz bir ləzzətə malikdir.
Ən ümumi sənaye dərəcələri və onların qısaltmaları bunlardır:
Bütün yarpaq
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: bütün yarpaqlardan və qızılı yarpaq qönçələrindən ibarət ən yüksək keyfiyyətlərdən biridir.
TGFOP
Tippy Qızıl Çiçəkli Portağal Pekoe
GFOP
Qızıl Çiçəkli Portağal Pekoe: qızılı qəhvəyi ucları olan açıq yarpaq
GFOP
Qızıl Çiçəkli Portağal Pekoe
FOP
Çiçəkli Portağal Pekoe: sərbəst yuvarlanan uzun yarpaqlar.
FOP
Çiçəkli Portağal Pekoe:
OP
Çiçəkli Portağal Pekoe: uzun, nazik və ipli yarpaqlar, FOP yarpaqlarından daha sıx yuvarlanır.
OP
Çiçəkli Portağal Pekoe:
Pekoe
Sort, kiçik yarpaqlar, sərbəst yuvarlanır.
Souchong
Geniş, düz yarpaqlar.
Qırılmış yarpaq
GFBOP
Qızıl Çiçəkli Sınıq Portağal Pekoe: qızıl qönçə ucları olan qırıq, vahid yarpaqlar.
GFBOP
Qızıl Çiçəkli Sınıq Portağal Pekoe
FBOP
Çiçəkli Broken Orange Pekoe: standart BOP yarpaqlarından bir qədər böyükdür, tez-tez qızıl və ya gümüş yarpaq qönçələrindən ibarətdir.
FBOP
Çiçəkli Sınıq Portağal Pekoe
BOP
Sınıq Portağal Pekoe: rəng və gücün yaxşı balansı ilə ən kiçik və çox yönlü yarpaq növlərindən biridir.BOP çayları qarışıqlarda faydalıdır.
BOP
Sınıq Portağal Pekoe
BP
Sınıq Pekoe: qaranlıq, ağır bir fincan meydana gətirən qısa, bərabər, buruq yarpaqlar.
Çay paketi və içməyə hazır
BP
Sınıq Pekoe
Fannings
BOP yarpaqlarından çox kiçik olan fanninglər rəng və ölçüdə vahid və ardıcıl olmalıdır
toz
Ən kiçik yarpaq növü, çox tez dəmlənir
Göndərmə vaxtı: 19 iyul 2022-ci il