Buxarlanan yaşıl çay çay prosesini öldürmək üçün buxardan istifadə etməklə əldə edilən hazır yaşıl çaya aiddir.
Buxarda hazırlanmış yaşıl çay Tan və Sonq sülalələrində daha çox məşhur idi və buxarda bişirmə üsulu Yaponiyaya da Buddist marşrutu ilə gətirildi.Bu üsul hələ də Yaponiyada istifadə olunur, məsələn, matcha Yaponiyada ən məşhur yaşıl çaylardan biridir.
Buxarda hazırlanmış yaşıl çayın vətəni Çindir.Bu, qədim zamanlarda Çində icad edilən ən erkən çaydır və buxarda hazırlanmış yaşıl çaydan daha uzun tarixə malikdir."Çay adaçayı" Lu Yu-nun "Çay sutrası"na görə, onun istehsal üsulu belədir: "Aydın bir gündə onu qoparın. Buxarlayın, döyün, çırpın, qovurun, geyin, möhürləyin, quru çaydan keçirin."Təzə çay yarpaqlarını seçmək üçün, buxarda bişirildikdən və ya yüngülcə bişirildikdən sonra "balıq yaşılı" yumşaltmaq, yoğurmaq, qurutmaq, üyütmək, formalaşdırmaq və hazırlanır.Bu çaydan hazırlanmış yaşıl rəngli yaşıl şorba yaşıl yarpaq yaşıl, gözə çox xoş gəlir.Şəhadətinə görə, Cənubi Song Dynasty Xianchun il, Buddizm öyrənmək üçün Zhejiang Yuhang Jingshan məbədi üçün Yapon rahib Da Guangxin Zen ustası, Jingshan Temple "çay ziyafəti" və "matcha" sistemi Yaponiyaya gətirdi, Yaponiyanın buxarda hazırlanmış yaşıl çayı genesisdən. .Yapon buxarda hazırlanmış yaşıl çay, matcha ilə yanaşı, yulu, sencha, üyüdülmüş çay, çay və s. var. bütün istehsal prosesi, buna görə də buxarda hazırlanmış yaşıl çayın yarpaq rəngi, şorba rəngi və yarpaq dibi xüsusilə yaşıl olur.Cənubi Mahnı sülaləsində istifadə edilən Buddist çay mərasimi buxar yaşılının bir növ "matça"sıdır.O dövrdə Zhejiang əyalətinin Yuhanq şəhərindəki Jingshan məbədinin Jingshan çay ziyafəti yapon rahiblərinin vətənlərində ziyarət edilməsi ilə yayıldı və bu, yapon "çay mərasimi"nin yüksəlişinə ilham verdi.Bu günə qədər istifadə edilən Yapon "çay mərasimi" hələ də buxarda hazırlanmış yaşıl çaydır.
Göndərmə vaxtı: 07 mart 2023-cü il